Skoleferie med fiskekaker av kolkjeft

‍

- Jeg har vært her før og laget torskenuggets. Nå skal vi lage fiskekaker. Jeg liker jo fisk. Det er godt, sier Torje uten at vi slipper til med spørsmål.
- Her har vi laget et tårn av fiskekaker. Vi har tatt på litt tørket tang på toppen og nederst på bunnen, og imellom er det ingenting på, forklarer han.

Pedagog Mette Marie Scott-Dahl er den som holder kurset i dag i Breisundet Matverksted. Hun forteller at kolkjeften har superskarpe tenner, og at den ser ut som en hai!

- Jeg tenker på en stor ål! For den ser litt ut som en ål, sier Torje Sander.
- Og så er den helt svart inne i munnen. Det er derfor den heter kolkjeft, legger Mette Marie til.

Den unge kursdeltakeren tenker seg raskt om;

- Men den burde hete svartkjeft i stedet for kolkjeft.
- Hvor tror du «kol» kommer fra da? Har du hørt om kull, spør Mette Marie.
- Ja!
- Hvilken farge har kullet da?
- Svart! Beksvart. Eller bekmørk.
- Men fiskekakene er hvite.
- Ja... og litt lysebrune.

‍