Kvalitetsdokumentasjon på fryst hvitfisk
Kursoversikt
Kurset går over en dag og er utarbeidet i samarbeid med Surofi og Opplæringskonsulent Otto Giskeødegård.
Kursets innhold
- Regelverk for reklamasjon.
- Hvordan kvalitet på egen dokumentasjon kan hindre reklamasjon og hjelpe fiskere i reklamasjonssaker.
- Kvalitetsvariabler av ulike årsaker.
- Sortering snittvekter og merking.
- Frysing og fryselagring.
- Feil/svakheter, årsaker til svakheter og forebyggende tiltak.
- Prøvetaking med rapport og foto, samt lagring av rapport og foto.
Mer informasjon og kursdatoer
